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Arrosto di tacchino farcito

L'arrosto di tacchino farcito costituisce un sostanzioso ed invitante secondo piatto, si prepara praticando un taglio nella fesa di tacchino e farcendola con la pancetta e la salsiccia sgranata, successivamente il taglio verrà cucito e il tacchino verrà cotto al forno, al termine verrà servito tagliato a fette e insaporito dal fondo di cottura.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 600 gFesa di tacchino
  • 300 gPancetta
  • 1 mazzettoErbe aromatiche
  • 300 gSalsiccia fresca
  • 100 gBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Con un coltellino ben affilato praticate una tasca nella fesa di tacchino, farcitela con la salsiccia sgranata, rivestitela con le fette di pancetta e legatela con lo spago da cucina.

Step 2

Scaldate una teglia con il burro a fiocchetti, adagiate la fesa di tacchino, insaporitela con le erbe aromatiche, salate e cuocete in forno a 180 °C per 45 minuti.

Step 3

Una volta cotto, estraete l'arrosto di tacchino dal forno, disponetelo su un tagliere, tagliatelo a fette e irroratelo con il fondo di cottura.

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