Tagliatelle al tonno

Le tagliatelle al forno si realizzano sbucciando il peperone rosolato e tagliandolo a pezzetti mentre a parte ridurremo il tonno in scaglie unendolo ai filetti di acciuga ed usando il tutto per insaporire la pasta cotta al dente.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Tonno
  • 8 Filetti d'acciughe
  • 1 Cipolla bianca
  • 1/2 bicchiere Olio di oliva extravergine
  • 320 g Tagliatelle
  • 1 ciuffo Basilico
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 Peperone

Preparazione

Step 1

Sbucciate il peperone rosso passato sul fuoco. Eliminate torsolo e semi e dividetelo a striscioline. Scolate il tonno sott'olio, asciugatelo e riducetelo a pezzetti utilizzando una forchetta.

Step 2

Scolate e asciugate i filetti d'acciuga sott'olio. Riducete a spicchietti sottili la cipolla bianca sbucciata. Scaldate l'olio d'oliva in un tegame e rosolatevi gli spicchi di cipolla, finché diventano dorati e croccanti.

Step 3

Unite le tagliatelle all'uovo, lessate al dente e scolate, lasciandole un po' umide. Insaporitele 30 secondi nell'olio alle cipolle, mescolando a fiamma media.

Step 4

Aggiungete peperoni, tonno, acciughe e foglie di basilico, pulite e spezzettate. Mescolate ancora pochi secondi. Pepate e servite subito.

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