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Tagliatelle al tonno

Le tagliatelle al forno si realizzano sbucciando il peperone rosolato e tagliandolo a pezzetti mentre a parte ridurremo il tonno in scaglie unedndolo ai filetti di acciuga. In seguito insaporiremo le tagliatelle nell'olio alle cipolle ed aggiungeremo gli ingredienti, mescolando e servendo subito.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gTonno sott'olio
  • 8Filetti d'acciuga sott'olio
  • 1Cipolla bianca
  • 1/2 bicchiereOlio extravergine d'oliva
  • 320 gTagliatelle all'uovo
  • 1 ciuffoBasilico
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Peperone rosso

Preparazione

Step 1

Sbucciate il peperone rosso passato sul fuoco. Eliminate torsolo e semi e dividetelo a striscioline. Scolate il tonno sott'olio, asciugatelo e riducetelo a pezzetti utilizzando una forchetta.

Step 2

Scolate e asciugate i filetti d'acciuga sott'olio. Riducete a spicchietti sottili la cipolla bianca sbucciata. Scaldate l'olio d'oliva in un tegame e rosolatevi gli spicchi di cipolla, finché diventano dorati e croccanti. Unite le tagliatelle all'uovo, lessate al dente e scolate, lasciandole un po' umide. Insaporitele 30 secondi nell'olio alle cipolle, mescolando a fiamma media.

Step 3

Aggiungete peperoni, tonno, acciughe e foglie di basilico, pulite e spezzettate. Mescolate ancora pochi secondi. Pepate e servite subito.

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