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Rotolo di tacchino

Il rotolo di tacchino si prepara farcendo la fesa di tacchino con formaggio per poi arrotolarla, ricoprirla di speck, legarla e cuocerla in forno per 30 minuti. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del rotolo di tacchino.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gFesa di tacchino
  • 100 gSpeck
  • 100 gGrana padano
  • q.b.Brodo vegetale
  • 1Limone, succo
  • qualcunaAlloro secco

Preparazione

Step 1

Riempite la fesa di tacchino con il formaggio grana padano tagliato a listarelle, arrotolatela, ricopritela con lo speck affettato, legatela con dello spago da cucina, salate, pepate e cuocete in forno a 180 °C per 30 minuti, bagnando con il brodo.

Step 2

Una volta cotto, estraete il rotolo di tacchino dal forno, affettatelo ed eliminate lo spago da cucina.

Step 3

Preparate un sugo con il fondo di cottura, l'olio, l'alloro e il succo di limone e condite il rotolo di tacchino nel piatto da portata.

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