Questo sito contribuisce alla audience di

Arista di maiale al latte con cipolle al vino

L'arista di maiale al latte con cipolle al vino è un secondo saporito e completo, la carne di maiale verrà prima rosolata poi cotta nel latte, a parte di cuoceranno le cipolle tagliate a fettine con il burro, l'aceto e il vino; al termine l'arista verrà presentata tagliata a fette e condita con la salsa di cipolle.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 800 gArista di maiale
  • qualche fogliaSalvia
  • 1 ramettoRosmarino
  • 1/2 dlBrandy
  • 4Cipolle rosse
  • 2Noci di burro
  • 1 cucchiaioAceto
  • 1 bicchiereVino rosso
  • 1 cucchiaioZucchero
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1/2 litroLatte fresco intero

Preparazione

Step 1

Salate e pepate l'arista di maiale, rosolatela in una casseruola con un filo di olio e gli aromi, bagnate con il Brandy, lasciate evaporare, versate il latte, coprite e continuate la cottura per 40 minuti.

Step 2

Pelate le cipolle, tagliatele a fettine, rosolatele in una casseruola con il burro ammorbidito, salate, sfumate con l'aceto, versate il vino rosso e lo zucchero e cuocete per 20 minuti.

Step 3

Togliete l'arista dalla casseruola, tagliatela a fettine, cipolle al vino rosso e guarnitela con la salsa al latte.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno