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Cipolline allo zenzero

Le cipolline allo zenzero costituiscono una saporita conserva di verdura, le cipolline, dopo essere state pulite, verranno cotte nell'aceto e poi, una volta asciugate, verranno poste nei vasetti di vetro con i chiodi di garofano e ricoperte d'olio, dopo circa 3 settimane saranno pronte per l'utilizzo.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 2 kgCipolline
  • q.b.Aceto
  • q.b.Chiodi di garofano
  • q.b.Zenzero in polvere
  • q.b.Cannella
  • q.b.Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Pulite e lavate le cipolline, sbollentatele nell'aceto per pochi minuti, scolatele e lasciatele asciugare su uno strofinaccio per un'ora, quindi disponetele nei vasetti sterilizzati, pressando leggermente, e aggiungete qualche chiodo di garofano e un po' di cannella e di zenzero.

Step 2

Coprite le cipolline con l'olio e attendete qualche secondo prima di chiudere i vasetti ermeticamente, in modo da rabboccare con l'olio, se necessario. Conservate i vasetti in un luogo fresco e asciutto e iniziate a consumare le cipolline dopo tre settimane.

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