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Penne al sugo di carne

Le penne al sugo di carne si realizzano cuocendo le penne in abbondante acqua salata, scolandole al dente e condendole con una salsa di carne di vitello cotta con le verdure rosolate e la salsa di pomodoro. Ecco i passaggi per le penne al sugo di carne.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPenne
  • 250 gPolpa di pomodoro
  • 200 gPolpa di vitello
  • 1Sedano, gambo
  • 2Carote
  • 1Cipolla
  • q.b.Olio d'oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Affettate il sedano, le carote e la cipolla e soffriggete tutto in una padella con l'olio.

Step 2

Tagliate la polpa di vitello a tocchetti, passatela nella padella con le verdure, rosolate, versate la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 15 minuti.

Step 3

Intanto cuocete le penne in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di carne.

Consigli

Ovviamente se non avete disponibili le penne andranno benissimo anche dei maccheroncini purchè rigati per tenere meglio il sugo.

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