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Linguine con pescatrice

Le linguine con pescatrice si realizzano preparando un sugo con i pomodorini ai quali si unirà la pescatrice a pezzetti, il vino bianco, aglio e olio, al termine nella stessa padella si verseranno le linguine amalgamandole col sugo. Ecco i passaggi per le linguine alla pescatrice.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 gLinguine
  • 200 gRana pescatrice
  • 200 gPomodorini
  • 1Cipolla
  • 1 dlVino bianco
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Step 2

Riducete la pescatrice a bocconcini.

Step 3

Pelate la cipolla, tritatela, soffriggetela in una padella con l'olio e l'aglio, unite la pescatrice, rosolatela, aggiungete i pomodorini, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate e continuate la cottura per 18 minuti.

Step 4

Cuocete le linguine in acqua salata, scolatele al dente e amalgamatele sul fuoco nella padella con la pescatrice, i pomodorini e il prezzemolo tritato. Servire subito.

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