Capitone in salsa di pomodoro

Il capitone in salsa di pomodoro si prepara pulendo e tagliando in pezzi il capitone e cuocendolo in padella nella salsa di pomodoro con aggiunta di un poco d'acqua. Ecco i passaggi per il capitone in salsa di pomodoro.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 15 minuti di riposo + 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 g Capitone
  • 3 Aglio a spicchi
  • 1 Peperoncino rosso
  • 180 g Salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio Paprica
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Pulite il capitone, senza eliminare la pelle, e tagliatelo a pezzi.

Step 2

Pelate e tritate l'aglio, soffriggetelo in una casseruola con l'olio, spolverate con la paprica, versate la salsa di pomodoro, portate sul fuoco, unite il capitone e due bicchieri di acqua e lasciate evaporare.

Step 3

Salate, aggiungete il peperoncino intero, continuate la cottura a fiamma vivace per una mezz'ora e lasciate riposare la preparazione per qualche minuto, prima di servire nel piatto da portata.

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