Costine con porri e polenta

Le costine con porri e polenta vengono realizzati soffriggendo il rosmarino con l'aglio, adagiandovi le costine di maiale, bagnando il tutto con il vino ed aggiungendo i pomodori. Ecco i passaggi della ricetta costine con porri e polenta.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 35 minuti di cottura

Ingredienti

  • 800 g Costine di maiale
  • 4 Porri
  • 2 Carote
  • 1 Sedano, gambo
  • 1 rametto Rosmarino
  • 1 Aglio a spicchi
  • 200 g Pomodori in scatola
  • 1 bicchiere Vino bianco
  • q.b. Brodo di carne
  • 200 g Polenta già pronta
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

In una casseruola con l'olio soffriggete il rosmarino e l'aglio, adagiate le costine di maiale, rosolate, salate, pepate e bagnate con il vino bianco, quindi aggiungete i pomodori ridotti a pezzetti, due mestoli di brodo, coprite e cuocete per 30 minuti.

Step 2

Eliminate la parte più dura dei porri, sfogliateli e lavateli. Pelate le carote e tagliatele a bastoncini. Unite tutte le verdure alle costine di maiale e continuate la cottura per 15 minuti. A cottura ultimata, servite la preparazione su un letto di polenta.

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