Filetti di manzo con panna e funghi

I filetti di manzo con panna e funghi si preparano ammollando i funghi nel latte e poi cuocendoli in padella con il burro, la panna e un goccio di latte. Ecco i passaggi per i filetti di manzo con panna e funghi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di ammollo + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 da 180 g lFiletti di manzo
  • 100 gFunghi secchi
  • 1 dlLatte
  • 30 gBurro
  • 100 gPanna
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Immergete i funghi in una ciotola con il latte, lasciateli ammorbidire per un'ora, sgocciolateli, strizzateli, tagliateli e cuoceteli in una padella con il burro ammorbidito.

Step 2

Versate quindi la panna e un goccio di latte, rimestate con un cucchiaio di legno e lasciate insaporire sul fuoco.

Step 3

Salate e pepate i filetti, adagiateli in una padella con l'olio e cuoceteli a fuoco moderato 10 minuti per lato, disponeteli nel piatto di portata e conditeli con la salsa di panna e funghi accompagnando con le patate bollite.

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