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Tagliatelle con sugo di ceci

Le tagliatelle con sugo di ceci si realizzano velocemente condendo le tagliatelle cotte in abbondante acqua salata al dente con un sugo a base di patate tagliate a pezzetti, cipolla, pomodori e ceci, il tutto insaporito dalle erbe aromatiche tritate e aggiunte al condimento.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 350 gTagliatelle
  • 300 gPatate
  • 1 scatolaCeci in scatola
  • 500 gPolpa di pomodoro
  • 1/2Cipolla
  • q.b.Vino bianco
  • 1 mazzettoErbe aromatiche
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lavate, asciugate e tritate le erbe aromatiche. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti.

Step 2

In una pentola con l'olio disponete la cipolla tritata, la polpa di pomodoro, le erbe aromatiche, le patate, il vino e due mestoli di acqua, salate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, quindi aggiungete i ceci sgocciolati e continuate la cottura per 10 minuti.

Step 3

Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di ceci e patate.

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