Questo sito contribuisce alla audience di

Uova alla menta alla turca

Le uova alla menta alla turca si preparano realizzando un composto con yogurt, succo di limone, aglio e menta che verrà distribuito in 4 terrine individuali nelle quali sarà poi messo un uovo cotto in camicia; il tutto verrà infine condito con olio aromatizzato con un pizzico di paprica.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Turchia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Bianchello del Metauro

Ingredienti

  • 4Uova
  • 250 gYogurt
  • 3 preseMenta secca in polvere
  • 1 pestatoAglio a spicchi
  • 1/2Limone, succo
  • 3 cucchiaiOlio di sesamo
  • 1 pizzicoPaprica
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sbattete in una terrina lo yogurt, aggiungetevi succo di limone, l'aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto nelle quattro ciotole.

Step 2

Mettete intanto sul fuoco una casseruola con circa mezzo litro d'acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione.
Rompete un uovo per volta in un piccolo mestolo e immergetelo nell'acqua bollente, in modo che le uova possano cuocere per quattro minuti.

Step 3

Appena le uova in camicia saranno cotte, adagiatele, a mano a mano, sullo yogurt nelle ciotole.
Fate scaldare leggermente l'olio in un tegamino, a fuoco bassissimo; aggiungete un pizzico di paprika, rigirate accuratamente con il cucchiaio di legno e versatelo in parti uguali sulle uova.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno