Marmellata di rose

La marmellata di rose si cucina ponendo i petali in una bacinella con zucchero e succo di limone ottenendo una pasta mentre a parte scioglieremo altro zucchero con dell'acqua che poi verseremo sui petali facendo bollire per aggiungervi poi il colore.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1 h 15 m

Ingredienti

  • 600 g Zucchero a velo
  • 200 g Petali di rose non trattate
  • 1/2 Limone, succo
  • q.b. Colore edibile per alimenti

Preparazione

Step 1

Ponete i petali in una bacinella con 200 grammi di zucchero e il succo di limone, lavorate gli ingredienti con le mani in modo da ottenere quasi una pasta.

Step 2

Sciogliete sul fuoco il restante zucchero con 6 dl di acqua, quindi versate il composto con i petali e fate bollire finchè il composto non si sia condensato.

Step 3

Prima di togliere la pentola dal fuoco aggiungete il colore.

Step 4

Per rendere più morbida ed omogenea la marmellata, fate bollire i petali nella stessa acqua che poi utilizzerete per sciogliere lo zucchero.

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