Tortino di carne al cacao

Il tortino di carne al cacao è un'originale ricetta dal gusto particolare; si prepara farcendo la pasta sfoglia disposta in una teglia con carne rosolata e cotta con cipolla, mandorle tritate e uvetta con una spolverata di cacao; la cottura in forno completerà la preparazione.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
30 m + 30 m

Vino Vino:
Aglianico Sant'agata dei Goti

Ingredienti

  • 1 confezionePasta sfoglia surgelata
  • 500 gCarne di maiale tritata
  • 55 gCacao amaro in polvere
  • 1Uovo, tuorlo
  • 1Cipolla
  • 50 gMandorle spellate
  • 50 gUvetta
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Scongelate la pasta sfoglia; lavoratela e ricavatene due dischi, uno un poco più grande dello stampo e uno più piccolo. Con il primo foderate lo stampo, precedentemente unto. Conservate invece il più piccolo.

Step 2

Soffriggete la cipolla tritata nell'olio e aggiungete la carne facendo cuocere il tutto a fuoco basso. Unite anche le mandorle tritate e l'uvetta. Regolate con sale e pepe macinato. Prendete mezzo bicchiere d'acqua e scioglietevi il cacao, poi versatelo sulla carne.

Step 3

Adagiate ora la carne nello stampo ripiegando all'interno i bordi; ricoprite con il disco di pasta più piccolo, bucherellate la superficie del tortino con una forchetta e spennellate col tuorlo d'uovo.

Step 4

Mettete la torta nel forno preriscaldato e fatela cuocere a 200 °C per 30 minuti.

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