Sugo al salmone e noci
Il sugo al salmone e noci è una saporita salsa dalla preparazione molto veloce, basterà infatti soffriggere il cipollotto con le noci e i pistacchi e poi unire il salmone a listerelle e il pepe, successivamente la salsa verrà unita alla pasta scolata al dente.
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Ingredienti
- 200 g Salmone a fettine
- 10 Gherigli di noce
- 50 g Pistacchi spellati
- 1 Cipollotto
- 1 Uovo
- 1/2 bicchierino Cognac
- q.b. Olio d'oliva extravergine
- q.b. Sale
- q.b. Pepe in grani
Preparazione
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