Polenta con sugo

La polenta con sugo viene preparata realizzando la polenta che condiremo, una volta pronta, con un sugo a base di trito di verdure rosolate con la carne di maiale e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro. Ecco i passaggi per la polenta con sugo.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
Sassella Superiore della Valtellina

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1,5 lAcqua
  • 500 gFarina gialla
  • 300 gCarne di maiale macinata
  • 100 gSalsa di pomodoro
  • 1Carota
  • 1 costaSedano
  • 1Cipolla
  • 50 gBurro
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Parmigiano

Preparazione

Step 1

Mettete in una pentola l'acqua, conditela con sale e portatela ad ebollizione. Fateci cadere, quindi, a pioggia, e sempre mescolando, la farina di polenta. Fatela cuocere per 40 minuti.

Step 2

Tritate la carota, il sedano, la cipolla; fate imbiondire il burro e l'olio, aggiungete le verdure e la carne di maiale. In ultimo aggiungete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Step 3

Cuocete per un ora circa, scodellate la polenta e servitela cosparsa di abbondante sugo e parmigiano grattugiato.

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