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Polenta con sugo

La polenta con sugo viene preparata realizzando la polenta nella maniera classica mentre a parte prepareremo un trito con le verdure che faremo soffriggere prima di aggiungere la carne di maiale con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro. Dopo la cottura serviremo la polenta cosparsa con sugo e parmigiano grattugiato.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h 50 m

Vino Vino:
Sassella Superiore della Valtellina.

Ingredienti

  • 1,5 lAcqua
  • 500 gFarina gialla
  • 300 gCarne di maiale macinata
  • 100 gSalsa di pomodoro
  • 1Carota
  • 1 costaSedano
  • 1Cipolla
  • 50 gBurro
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Parmigiano

Preparazione

Step 1

Mettete in una pentola l'acqua, conditela con sale e portatela ad ebollizione. Fateci cadere, quindi, a pioggia, e sempre mescolando, la farina di polenta. Fatela cuocere per 40 minuti.

Step 2

Tritate la carota, il sedano, la cipolla; fate imbiondire il burro e l'olio, aggiungete le verdure e la carne di maiale. In ultimo aggiungete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Step 3

Cuocete per un ora circa e, alla fine, tritate anche la carne. Scodellate la polenta e servitela cosparsa di abbondante sugo e parmigiano grattugiato.

Consigli

La polenta con sugo è una proposta per un pranzo semplice e gustoso da assaporare nelle fredde giornate autunnali, ma anche in inverno e in primavera questa ricetta è utilizzabile, magari con un sugo che anche freddo o tiepido renda al meglio.

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