Questo sito contribuisce alla audience di

Tagliatelle alla montanara

Le tagliatelle alla montanara si preparano versando le verdure surgelate nell'acqua bollente, tagliando il fontal a cubettini, unendo le tagliatelle alle verdure e facendole cuocere al dente mentre in un pentolino si farà dorare l'aglio nel burro per poi utilizzarlo per condire la pasta.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Montecompatri

Ingredienti

  • 350 gTagliatelle secche
  • 1 confezione piccolaVerdure surgelate per minestrone
  • 200 gFontal o formaggio filante analogo
  • 4 cucchiai colmiGrana padano grattugiato
  • 80 gBurro
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mettete sul fuoco una casseruola con abbondante acqua, appena saliranno le bollicine dal fondo, salatela, poi versate le verdure ancora surgelate: riportate a bollore e lasciate cuocere una mezz'oretta.

Step 2

Passato questo tempo, aggiungete alle verdure le tagliatelle e portatele a cottura al dente.

Step 3

Tagliate a dadini il fontal. Fate dorare il burro in un pentolino, aggiungete l'aglio, poi toglietelo appena imbiondito.

Step 4

Scolate le tagliatelle e le verdure, versatele in piatti caldi, distribuite il formaggio grana e quello tagliato a cubetti, irrorate col burro, mescolate accuratamente la preparazione e servitela subito in tavola.
Potete sostituire l'aglio con un bel ciuffo di foglie di salvia.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno