Tagliolini con culatello e parmigiano

I tagliolini con culatello e parmigiano vengono realizzati tagliando a striscioline il culatello, rosolandolo con il burro e la salvia, aggiungendo il brodo e lasciando sul fuoco lento per qualche minuto per poi condire la pasta. Ecco i passaggi per i tagliolini con culatello e parmigiano.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 gTagliolini freschi
  • 200 gCulatello
  • 100 gParmigiano
  • 80 gBurro
  • 2 mestoliBrodo di carne
  • 10Salvia, foglie

Preparazione

Step 1

Tagliare a striscioline il culatello e rosolarlo in padella con metà del burro e la salvia tritata. Quando questo è bello croccante toglierlo dalla padella. 

Step 2

Aggiungere nella padella il restante burro e il brodo e lasciare a fuoco lento perchè il burro si fonda.

Step 3

Impiattare, cospargere con il culatello e il parmigiano. Fate un giro di pepe a piacere e servite.

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