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Schiacciata con culatello e carciofi

La Schiacciata con culatello e carciofi viene realizzata facendo cuocere la pasta per la pizza stesa nel forno, condendola con i cipollotti sminuzzati, il formaggio fresco, il culatello e i carciofini crudi affettati sottilmente. Condiremo il tutto con il sale e pepe e serviremo subito.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Birra Lager.

Ingredienti

  • 300 gPasta per la pizza
  • 2Cipollotti
  • 180 gFormaggio fresco
  • 8 fetteCulatello
  • 8Carciofini
  • 1/2Limone
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Farina

Preparazione

Step 1

Scaldate il forno a 200 °C. Dividete la pasta per pizza in quattro parti. Stendete ognuna su poca farina e formate delle rondelle di ca 20 cm. Accomodatele su una placca da forno foderata con carta da forno. Bucherellate regolarmente il fondo con i rebbi di una forchetta, spruzzate la pasta d'olio d'oliva. Cuocete le focacce al centro del forno per 15 minuti.

Step 2

Nel frattempo sminuzzate il verde dei cipollotti, tritate finemente la parte bianca e mescolatela con il formaggio fresco. Spalmate le focacce con il composto e adagiatevi le fette di culatello. Affettate finemente i carciofini crudi e spargeteli sul culatello, insieme con il verde dei cipollotti. Condite con sale e pepe e qualche goccia di limone. Servite subito.

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