Crostini polenta e funghi

I crostini polenta e funghi vengono realizzati con polenta passata nel forno e funghi trifolati. Scopriamo come realizzare questa ricetta in pochi semplici passaggi.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Ghemme

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgPolenta già cotta
  • 500 gFunghi
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 30 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe in grani

Preparazione

Step 1

Pulite i funghi, tagliateli a fettine e fateli rosolare nel burro. Insaporiteli con un pizzico di sale e una macinata di pepe, lasciandoli poi cuocere per una decina di minuti, infine aggiungete il trito di prezzemolo.

Step 2

Tagliate la polenta a fette che metterete in forno caldo a 200 °C finchè si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata.

Step 3

Togliete le fette di polenta dal forno, adagiatele su un piatto di portata e distribuitevi sopra i funghi trifolati.

Consigli

Potete integrare i funghi con poca cipolla oppure con polpa di melanzana arrosto.

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