Pasta ai funghi con fontina e tartufo bianco

La pasta ai funghi con fontina e tartufo bianco viene realizzata condendo la pasta con una salsa a base di panna, tartufo in polvere, noce moscata e funghi. Ecco i passaggi per la pasta ai funghi con fontina e tartufo bianco.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Etna bianco.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 320 g Pasta corta
  • 2 cucchiaini Tartufo in polvere
  • 200 g Champignon
  • 20 g Fontina
  • 1/4 l Panna da cucina
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Scartate i gambi degli champignon (tenendoli da parte per qualche altra preparazione) e lavate i cappelli sotto acqua corrente, asciugateli delicatamente con un canovaccio, quindi affettateli. Poi salateli, pepateli e irrorateli d'olio.

Step 2

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela e lessatevi la pasta. .

Step 3

Nel frattempo mettete in un pentolino la panna, il tartufo in polvere, una grattata di noce moscata e poi i funghi, lasciando sobbollire

Step 4

Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e mescolatevi la fontina tagliata a dadini; coprite con il sugo ai funghi e servite ben caldo in tavola.

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