Questo sito contribuisce alla audience di

Pancakes al bacon

I Pancakes al bacon vengono realizzati preparando la pastella con la farina, il sale, il lievito, le uova, il latte e il baccon fritto e spezzettato. Friggeremo i pancakes e li serviremo tiepidi.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 170 gFarina bianca
  • 2 cucchiainiLievito per torte salate in polvere
  • q.b.Sale
  • 2Uova
  • 250 mlLatte
  • 50 gBacon
  • 3 cucchiaiOlio di semi

Preparazione

Step 1

In un recipiente di medie dimensioni unite la farina setacciata, poco sale e il lievito. Mescolate e formate una fontana. Montate gli albumi a neve ben soda. Sbattete leggermente i tuorli con la frusta; aggiungete l'olio e il latte. Versate questi ingredienti nella fontana di farina. Mescolate finché il composto è omogeneo. Aggiungete gli albumi montati e mescolate ancora delicatamente.

Step 2

Tagliate a fettine sottili il bacon e mettetelo a friggere brevemente in una padella. Quando sarà pronto, asciugatelo su della carta assorbente da cucina. Spezzettatelo e versatelo al composto precedente.

Step 3

Ungete e scaldate una padella di medie dimensioni (10-12 cm di diametro). Versatevi la pastella a cucchiaiate, circa tre ogni pancake. Quando in superficie si formano delle bolle e gli orli cominciano a dorare, rivoltate il pancake e cuocetelo per un minuto dall'altro lato. Toglietelo quindi e tenetelo al caldo; proseguite fino a esaurimento della pastella. Servite tiepidi.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno