Muffins inglesi

I muffins inglesi vengono realizzati lavorando l'impasto e lasciandolo lievitare per poi ottenere dei biscotti rotondi da infornare. Scopriamo tutti i passaggi per la ricetta dei muffins inglesi.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di riposo + 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 cucchiaio Lievito di birra secco
  • 2 cucchiai + 1 cucchiaino Zucchero
  • 1/4 tazza Acqua tiepida
  • 1/2 tazza Acqua
  • 2 cucchiai Margarina
  • 1 e 1/4 cucchiaino Sale
  • 1/2 tazza Panna
  • 4 tazze Farina
  • 1 Uovo
  • q.b. Farina gialla

Preparazione

Step 1

Accendete il forno a 170 °C. Sciogliete il lievito con un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare. Sulla margarina versate invece l'acqua bollente, lo zucchero rimanente e il sale e mescolate.

Step 2

Aggiungete la panna e lasciate intiepidire. Aggiungete ora due tazze di farina setacciata e mescolate finché otterrete un composto liscio. unite l'uovo sbattuto e il lievito.

Step 3

 Versate sul composto la rimanente farina setacciata; otterrete un impasto omogeneo che impasterete con le mani finché risulterà liscio e satinato.

Step 4

Formate una palla e lasciate lievitare l'impasto fino al raddoppio, quindi impastate nuovamente sbattendolo sul piano di lavoro. Fate riposare per altri 5 minuti.

Step 5

Stendete l'impasto con il matterello su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di 1,5 cm. Con le formine tagliapasta rotonde ed infarinate ricavate dei cerchi di pasta di circa 8 cm di diametro.

Step 6

Disponete i biscotti sulla placca da forno cosparsa di farina gialla un po' distanti l'uno dall'altro. Coprite e lasciate a lievitare finché non raddoppiano.

Step 7

Infornate e dopo 12 minuti rigirate e proseguite per ulteriori 12 minuti. Lasciateli raffreddare prima di servirli.
 

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