Pizza capricciosa

La pizza capricciosa viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, distribuendo sopra la salsa di pomodoro, i carciofini a spicchi, i filetti di acciughe, i funghetti, le olive, i capperi, e la mozzarella. Ecco i passaggi per la pizza capricciosa.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di lievitazione + 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Birra Lager

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • Per la pasta
  • 400 g Farina bianca
  • 200 ml Acqua
  • 1/2 panetto Lievito di birra
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • q.b. Sale
  • Per il condimento
  • 300 g Polpa di pomodoro
  • 250 g Mozzarella
  • 10 Carciofini sott'olio
  • 70 g Funghetti sott'olio
  • 6 filetti Acciuga sott'olio
  • 50 g Olive nere denocciolate
  • 2 cucchiai Capperi
  • 5 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Preparate l'impasto della pizza, tagliate la mozzarella a fette. Tritate grossolanamente la polpa di pomodoro, mettetela in una ciotola, aggiungete 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Step 2

Stendete la pasta in uno strato uniforme, adagiatela in una teglia unta d'olio e distribuitevi sopra i pomodori in uno strato uniforme, lasciando libero 1 cm di bordo della pasta.

Step 3

Disponetevi sopra i carciofini tagliati a spicchi, i filetti di acciughe, i funghetti, le olive, i capperi, la mozzarella e irrorate con l'olio rimasto. Cuocete la pizza nel forno già caldo a 220°C per 30 minuti circa e servitela ben calda.

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