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Pizza capricciosa

La pizza capricciosa viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, distribuendo sopra la salsa di pomodoro, i carciofini a spicchi, i filetti di acciughe, i funghetti, le olive, i capperi, e la mozzarella. Ecco i passaggi per la pizza capricciosa.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di lievitazione + 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Birra Lager

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • Per la pasta
  • 400 gFarina bianca
  • 200 mlAcqua
  • 1/2 panettoLievito di birra
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiainoZucchero
  • q.b.Sale
  • Per il condimento
  • 300 gPolpa di pomodoro
  • 250 gMozzarella
  • 10Carciofini sott'olio
  • 70 gFunghetti sott'olio
  • 6 filettiAcciuga sott'olio
  • 50 gOlive nere denocciolate
  • 2 cucchiaiCapperi
  • 5 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Preparate l'impasto della pizza, tagliate la mozzarella a fette. Tritate grossolanamente la polpa di pomodoro, mettetela in una ciotola, aggiungete 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Step 2

Stendete la pasta in uno strato uniforme, adagiatela in una teglia unta d'olio e distribuitevi sopra i pomodori in uno strato uniforme, lasciando libero 1 cm di bordo della pasta.

Step 3

Disponetevi sopra i carciofini tagliati a spicchi, i filetti di acciughe, i funghetti, le olive, i capperi, la mozzarella e irrorate con l'olio rimasto. Cuocete la pizza nel forno già caldo a 220°C per 30 minuti circa e servitela ben calda.

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