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Pizza al prosciutto cotto

La pizza al prosciutto cotto viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, condendola con la salsa di pomodoro, aggiungendo la mozzarella a cubetti o a fettine sottili e ponendola nel forno per 15 minuti. Uniremo il prosciutto cotto, continueremo la cottura per 10 minuti, quindi sforneremo e serviremo subito.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Birra Lager.

Ingredienti

  • PER LA PASTA
  • 400 gFarina bianca
  • 200 mlAcqua
  • 1/2 panettoLievito di birra
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiaioZucchero
  • q.b.Sale
  • Per il condimento
  • 180 gPomodori pelati
  • 220 gMozzarella
  • 200 gProsciutto cotto fine
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate la pasta per la pizza. Frullate i pelati con un pizzico di sale e poco pepe.

Step 2

Stendete la pasta e versate al centro poco pomodoro stendendolo con il dorso del cucchiaio su tutta la superficie della pizza lasciando 1 cm dal bordo.

Step 3

Condite con poco olio prevalentemente il bordo. Coprite con la mozzarella tagliata a fette e asciugata con carta assorbente da cucina. Infornate a 200 °C per circa 15 minuti.

Step 4

Unite il prosciutto cotto, e continuate la cottura per altri 10 minuti circa; in questo modo il prosciutto si rosolerà ai bordi e diventerà leggermente croccante. Sfornate e servite.

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