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Pizza al prosciutto cotto

La pizza al prosciutto cotto viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, condendola con salsa di pomodoro e mozzarella e cuocendola in forno per 15 minuti prima di aggiungere il prosciutto cotto e completare la cottura. Ecco i passaggi per la pizza al prosciutto cotto.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di lievitazione + 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Birra Lager

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER LA PASTA
  • 400 gFarina bianca
  • 200 mlAcqua
  • 1/2 panettoLievito di birra
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiaioZucchero
  • q.b.Sale
  • Per il condimento
  • 180 gPomodori pelati
  • 220 gMozzarella
  • 200 gProsciutto cotto fine
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 50 gOlive verdi snocciolate

Preparazione

Step 1

Preparate la pasta per la pizza. Preriscaldate il forno a 200 °C.

Step 2

Frullate i pelati con un pizzico di sale e poco pepe.

Step 3

Stendete la pasta e versate al centro poco pomodoro stendendolo con il dorso del cucchiaio su tutta la superficie della pizza lasciando 1 cm dal bordo.

Step 4

Condite con poco olio prevalentemente il bordo. Coprite con la mozzarella tagliata a fette e asciugata con carta assorbente da cucina. Infornate a 200 °C per circa 15 minuti.

Step 5

Unite il prosciutto cotto, distribuite qualche oliva e continuate la cottura per altri 10 minuti circa. Sfornate e servite.

Consigli

Per la ricetta dell'impasto per la pizza CLICCA QUI

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