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Pizza alla marinara

La pizza alla marinara viene condita con dell'olio e prezzemolo per essere quindi cotta in forno caldo per un quarto d'ora cospargendo con aglio a lamelle e prezzemolo. E' la classica pizza senza mozzarella.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Birra Pilsner

Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 400 gFarina bianca
  • 200 mlAcqua
  • 1/2 panettoLievito di birra
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiainoZucchero
  • q.b.Sale
  • Per il condimento:
  • 200 gPomodori pelati
  • 3Aglio a spicchi
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate l'impasto della pizza e frullate i pelati con poco sale e pepe.
Stendete la pasta su un piano infarinato. Versate al centro
di ogni pizza poco pomodoro stendendolo con il dorso del
cucchiaio su tutta la superficie della pizza e lasciando 1 cm dal bordo.

Step 2

Condite con poco olio d'oliva versandolo prevalentemente
vicino al bordo. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente
e tenetelo da parte.
Pulite l'aglio, privatelo dell'anima centrale e tagliatelo a
lamelle sottilissime. Spolverizzate con metà prezzemolo
tritato e l'aglio a lamelle.

Step 3

Infornate le pizze a 220°C e cuocetele per circa 15 minuti,
cospargetele con l'aglio a lamelle e il prezzemolo rimasto.
Infornate nuovamente le pizze e cuocetele per altri 10 minuti circa. Sfornate e servitele ben calde.

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