Zucchine grigliate alla menta

Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa ricetta nella quale le zucchine tagliate per il lungo verranno messe nella leccarda del forno, ricoperte con una salsa a base di aglio, olio, succo di limone e erbe aromatiche frullati, e poi grigliate. Ecco i passaggi per le zucchine grigliate alla menta.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 Zucchine
  • - PER LA SALSA
  • 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 1 cucchiaio Limone, succo
  • 2 Scalogni
  • 2 Aglio a spicchi
  • 3 cucchiaini Parmigiano grattugiato
  • 20 foglie Menta fresca
  • 1 pizzico Cumino
  • 1 pizzico Pepe di Caienna
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Frullate tutti gli ingredienti della salsa.

Step 2

Allineate sulla leccarda i tranci di zucchina tagliati nel senso della lunghezza.

Step 3

Spennellateli di salsa sopra e sotto.

Step 4

Fate dorare per 6 minuti sotto il grill girandoli a metà cottura. Servitele calde o fredde.

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