Champignon farciti

Gli champignon farciti costituiscono un invitante preparazione nella quale i funghi vengono privati del gambo e cotti brevemente nella margarina e nel succo di limone per poi essere rosolati, farciti con un ripieno di formaggio, aglio e scalogni tritati e passati in forno ricoperti da pangrattato.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 24 Funghi champignon
  • 2 cucchiai Margarina
  • 1 Limone, succo
  • 2 Scalogni
  • 4 Aglio a spicchi
  • 8 (480 g) Petit suisse
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe tritato fresco
  • 5 cucchiai Pangrattato

Preparazione

Step 1

Togliete i gambi degli champignon (conservateli per un brodo o un'insalata).
Nella margarina e nel limone cuocete le cappelle per 10 minuti a fuoco medio col coperchio.

Step 2

Scoprite e fate rosolare per 5 minuti a fuoco vivo.
Frullate gli scalogni, l'aglio, i petit suisse, il prezzemolo; il sale e il pepe.

Step 3

Mettete gli champignon in un piatto da forno, farciteli e cospargeteli di pangrattato.
Fate gratinare per 2 minuti sotto il grill.

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