Torta all'uvetta senza zucchero

La torta all'uvetta senza zucchero è una gustosa preparazione realizzata con l'uva passa e che dopo aver macerato col Maraschino verrà unita al latte, alla farina col lievito e alle uova. Ecco tutti i passaggi della torta all'uvetta senza zucchero.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti + 1 ora di ammollo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 220 g Farina bianca
  • 200 g Uvetta sultanina
  • 2 Uova
  • 1 bicchiere Latte fresco intero
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 bicchierino Maraschino
  • 1 noce Burro per lo stampo

Preparazione

Step 1

Imburrare e infarinare leggermente uno stampo da plumcake. Mettere l'uvetta in una ciotola; irrorarla con il Maraschino e farla macerare per almeno un'ora.
 

Step 2

Trascorso questo tempo tritare finemente 120 grammi di uvetta e metterla in un altro recipiente.

Step 3

Separare i 2 tuorli dagli albumi, unirli all'uvetta tritata e mescolare con un cucchiaio di legno.

Step 4

Aggiungervi, poco alla volta e mescolando continuamente, la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte. Unire infine l'uvetta intera, continuando a mescolare energicamente.

Step 5

Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli delicatamente all'impasto.
 

Step 6

Versarlo quindi nello stampo preparato, porlo in forno preriscaldato a 180 °C e far cuocere per 30 minuti circa. Sformare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Consigli

Potete arricchire questo dolce con della frutta candita (albicocche, ciliegie, ananas e buccia d'agrumi). Per addolcire leggermente l'impasto potete amalgamarvi un cucchiaio di miele.

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