Questo sito contribuisce alla audience di

Costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche

Le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche si preparano realizzando un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e timo in cui passeremo la carne prima di cuocerla alla griglia. Ecco i passaggi per le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Chianti Classico

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 20Costolette di agnello(800 g)
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • 50 gGrasso di prosciutto
  • 1Aglio a spicchi
  • 4Rosmarino, foglie
  • 4Maggiorana, foglie
  • 1Timo, rametto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e timo. Collocate la griglia sul fuoco e fatela arroventare.

Step 2

Nel frattempo collocate la griglia sul fuoco e fatela arroventare.

Step 3

Passate le costolette nell'olio e ponetele sulla griglia. Cuocete per 3 minuti a lato e regolate di sale e di pepe.

Step 4

Allontanate la griglia dal fuoco e spalmate il battuto sulle costolette da entrambi i lati aiutandovi con la lama di un coltello.

Step 5

Rimettete le costolette sulla griglia proseguendo la cottura ancora 1 minuto e servite caldissimo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno