Costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche

Le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche si preparano realizzando un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e timo in cui passeremo la carne prima di cuocerla alla griglia. Ecco i passaggi per le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Chianti Classico

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 20Costolette di agnello(800 g)
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • 50 gGrasso di prosciutto
  • 1Aglio a spicchi
  • 4Rosmarino, foglie
  • 4Maggiorana, foglie
  • 1Timo, rametto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e timo. Collocate la griglia sul fuoco e fatela arroventare.

Step 2

Nel frattempo collocate la griglia sul fuoco e fatela arroventare.

Step 3

Passate le costolette nell'olio e ponetele sulla griglia. Cuocete per 3 minuti a lato e regolate di sale e di pepe.

Step 4

Allontanate la griglia dal fuoco e spalmate il battuto sulle costolette da entrambi i lati aiutandovi con la lama di un coltello.

Step 5

Rimettete le costolette sulla griglia proseguendo la cottura ancora 1 minuto e servite caldissimo.

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