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Bresaola e pompelmi

La bresaola e pompelmi è un piatto veloce, fresco e dietetico. Si servono le fettine di bresaola affiancate da un trito di rucola, sale e limone. In un piatto ulteriore posizioneremo gli spicchi di pompelmo e degusteremo la preparazione mixando gli ingredienti.

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Fiano di Avellino.

Ingredienti

  • 200 gBresaola
  • 2Pompelmi
  • 120 gRucola
  • 1/2Limone
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 50 gMozzarella

Preparazione

Step 1

Servite le fettine di bresaola ben sottili, disponendole sino a coprire un piatto singolo.

Step 2

Da una parte disponete un trito grossolano di rucola, condita con il sale, il pepe e il limone.

Step 3

Dall'altra parte disponete quattro spicchi di pompelmo privati di ogni pellicola, pelati a vivo e divisi a spicchi.

Consigli

L'uso del pompelmo, grazie anche alla pubblicità fatta alle sue proprietà dimagranti, è ormai entrato nelle nostre abitudini alimentari.Personalmente ho trovato interessante, in alcune ricette, le sorprendenti sfumature che può assumere il gusto tipico di questo frutto, che riesce senza problemi a confrontarsi con molti ingredienti.

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