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Spaghetti alla ciociara

Gli spaghetti alla ciociara si preparano sbollentando i pomodori, mondando il peperone, tagliando il tutto a pezzetti e infine cuocendo le verdure con le olive. Ecco come prepararli velocemente e senza difficoltà.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Velletro rosso.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gSpaghetti
  • 100 gOlive nere
  • 2Pomodori
  • 1Peperone verde
  • 2 cucchiaiPecorino
  • 150 gOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Immergere per un attimo i pomodori in acqua bollente, pelarli e tritarli. 

Step 2

Mondare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo a pezzetti.

Step 3

Mettere al fuoco una padella con l'olio, unirvi i pomodori, il peperone e le olive snocciolate; salare un poco e pepare abbondantemente.

Step 4

Mentre le verdure cuociono lessare gli spaghetti, scolarli un poco ai dente e farli saltare nella padella con le verdure. Spolverizzare di pecorino e portare subito in tavola.

Consigli

Il nome a questa ricetta è stato assegnato dallo Chef, dal momento che l'unico richiamo alla Ciociaria potrebbe essere fornito dall'utilizzo del pecorino.

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