Questo sito contribuisce alla audience di

Triglie all'ebraica

Le triglie all'ebraica costituiscono una veloce e gustosa ricetta laziale, si preparano molto rapidamente lavando le triglie e ponendole in una padella antiaderente condendole con tutti gli altri ingredienti, saranno cotte fino a completa evaporazione dell'aceto e subito servite in tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 4Triglie grandi
  • 1 manciataUvetta sultanina
  • 1 manciataPinoli
  • Una spruzzataAceto
  • q.b.Olio extravergine di oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lavare accuratamente le triglie eliminando le interiora e lasciarle a scolare, poi sistemarle in una padella antiaderente e condirle con aceto (una spruzzata), olio, pinoli e uvnapassa fatta preventivamente rinvenire in poca acqua.

Step 2

Cuocerle a fuoco medio smuovendole spesso (basta agitare la padella antiaderente) finchè l'aceto sia evaporato, poi servirle subito a tavola.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno