Cipolle ripiene con il tonno

Le cipolle ripiene con il tonno si preparano lessando le cipolle intere e poi svuotandole e farcendole con il tonno mescolato alla polpa di cipolla per cuocerle infine in forno. Ecco i passaggi delle cipolle ripiene di tonno.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Liguria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8 Cipolle
  • 250 g Tonno sott'olio
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1 ciuffo Timo
  • qualche foglia Lauro
  • 2 bicchieri Vino bianco
  • 1 bicchiere Aceto
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Dopo aver pulito le cipolle, sistemarle in teglia rivolte verso l'alto e unirvi il vino, l'aceto, le erbe aromatiche unite a mazzetto, lo spicchio d'aglio schiacciato, un pizzico di sale e aggiungere acqua fino a ricoprire le cipolle, lasciandole poi cuocere brevemente (toglierle appena saranno ammorbidite).

Step 2

Al termine scolarle, disporle in teglia, tagliare la calotta superiore e svuotarle senza romperle. Mescolare la parte di cipolla tolta con il tonno sbriciolato e un filo d'olio usandola poi per farcire le cipolle. Porre la teglia in forno al grill e cuocere finchè la cipolla apparirà dorata. Sfornare e servire subito.

Consigli

Se volete che il piatto abbia un sapore più dolce di quanto ne abbia quello con le cipolle normali, provate ad utilizzare le cipolle rosse di Tropea, meno piccanti e altrettanto gustose.

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