Crispelle alla benedettina
Le crispelle alla benedettina si preparano bollendo il latte con zucchero, cannella e riso, lasciando raffreddare il tutto, quindi unendo scorza d'arancia, farina, uova e marsala e formando dei piccoli arancini da friggere. Ecco i passaggi delle crispelle alla benedettina.
Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)
Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Media
Persone:
4
Tempo:
25 minutim + 30 minutim di riposo + 45 minutim di cottura
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 400 g Riso
- 100 g Farina
- 1 l Latte
- 1 Arancia, scorza
- 1 cucchiaio Cannella
- 100 g Zucchero
- 1 vasetto Miele
- 3 Uova
- 1 bicchierino Marsala
- q.b. Strutto
- q.b. Sale
- q.b. Pepe bianco
Preparazione

Mettere al fuoco il latte diluito con due mestoli d'acqua, unire un pizzico di sale, lo zucchero e la cannella e, quando bolle, versarvi il riso. Cuocere per almeno venti minuti, mescolando spesso.
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