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Torta di arance del Portogallo

La torta di arance del Portogallo si prepara tirando la pasta per infornarla e quindi lasciandola raffreddare, mentre sbuccerete le arance tagliandone 2 a pezzi e 2 a fette e uniremo al succo lo zucchero per fare marinare le arance a pezzi. Infine porremo la sfoglia su un piatto, scoleremo le arance, vi uniremo i canditi, pinoli e pistacchi e distribuiremo il tutto ricoprendo con le arance scolate dal liquore.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Fiano di Avellino

Ingredienti

  • 300 gPasta sfoglia
  • 300 gCrema pasticciera
  • 4Arance dolci
  • 20 gCanditi misti
  • 70 gZucchero
  • 40 gMandorle sgusciate e pelate
  • 20 gPinoli
  • 15Pistacchi sbucciati
  • Un pizzicoCannella in polvere
  • 1 cucchiainoEssenza di mandorle
  • 1 bicchierinoLiquore all'arancia

Preparazione

Step 1

Tirate la pasta in un disco di circa 26 cm. Punzecchiatelo con una forchetta, infornate per 5 minuti a 200 °C, poi fate raffreddare.

Step 2

Sbucciate le 4 arance, tagliatene 2 a pezzi e 2 a fette. Unite lo zucchero al succo che ne risulta e marinatevi per 30 minuti le arance a pezzi. Marinate nel liquore le arance a fette.

Step 3

Sistemate la sfoglia su un piatto. Scolate le arance a pezzi, unitevi i canditi, le mandorle, i pinoli e i pistacchi e distribuite il tutto sulla sfoglia.

Step 4

Profumate la crema con l'essenza di mandorle e la cannella e distribuitela sulla sfoglia, ricoprite con le arance a fette scolate del liquore. Tenete in fresco, poi servite.

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