Castagne alla grappa

Le castagne alla grappa si preparano lavando i marroni ed incidendoli per poi disporli in una padella con il fondo bucherellato e cuocendoli a fuoco alto per qualche minuto. In seguito li sbucceremo e li porremo in una teglia insieme allo zucchero e alla grappa e daremo fuoco finchè la fiamma non sarà spenta, a quel punto serviremo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 1 kgCastagne
  • 60 gZucchero
  • 1/2 bicchiereGrappa

Preparazione

Step 1

Lavate e asciugate i marroni e incideteli con un coltellino affilato sulla parte convessa, quindi sistemateli, senza sovrapporli, in una padella con il fondo bucherellato.

Step 2

Fate cuocere i marroni a fuoco alto scuotendo spesso il recipiente. A seconda della grandezza dei frutti, saranno pronti in circa 20 minuti.

Step 3

Sbucciate i marroni, eliminando anche le pellicine, e disponeteli, ancora caldi, in una teglia. Copriteli con lo zucchero, bagnate con la grappa e date fuoco.

Step 4

Scuotete la teglia fino a quando l'alcol si sarà consumato del tutto e la fiamma si sarà spenta. Servite immediatamente.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno