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Torta alla fragola

La torta alla fragola si realizza lasciando macerare le fragoline con il kirsch, lo zucchero, e l'acqua, si bagnerà il disco del pan di Spagna con il liquido di macerazione e si sistemerà sul piatto da portata. Il pan di Spagna verrà poi ricoperto con le fragoline e la panna montata. Il dolce si servirà dopo un riposo di almeno 2 ore in frigorifero.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
25 minuti + 3 ore di attesa totale + di cottura

Vino Vino:
Alto Adige Moscato Rosa

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gFragoline di bosco
  • 1 dlPanna fresca
  • 50 gZucchero
  • 2 bicchieriniKirsch
  • 20 gZucchero a velo
  • 300 gPan di Spagna

Preparazione

Step 1

Lavate e pulite accuratamente le fragoline,quindi mettetele a macerare in una ciotola con il kirsch (oppure col distillato di fragola), lo zucchero e 2-3 cucchiai di acqua.

Step 2

Bagnate il disco di pan di Spagna con il liquido di macerazione delle fragoline e con 2 cucchiai di fragoline schiacciate con una forchetta, poi sistematelo su un piatto di portata abbastanza capiente.

Step 3

Distribuite sopra il pan di Spagna le fragoline rimaste tenendone da parte qualcuna per decorare, coprite con la panna montata,e decorate con le fragoline tenute da parte.

Step 4

Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo e servitela solo dopo averla tenuta 2 ore in frigorifero.

Consigli

Una variante consiste nel tagliare in due dischi il pan di Spagna e farcirlo con uno strato di panna.

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