Torta alla fragola

La torta alla fragola si realizza lasciando macerare le fragoline con kirsch, zucchero e l'acqua, si bagnerà il disco del pan di Spagna con il liquido di macerazione e si sistemerà sul piatto da portata che ricopriremo con fragoline e panna montata. Ecco i passaggi per la torta alla fragola.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
25 minuti + 3 ore di attesa totale + di cottura

Vino Vino:
Alto Adige Moscato Rosa

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gFragoline di bosco
  • 250 mlPanna fresca
  • 50 gZucchero
  • 2 bicchieriniKirsch
  • 300 g (un disco)Pan di Spagna

Preparazione

Step 1

Lavate e pulite accuratamente le fragoline, quindi mettetele a macerare in una ciotola con il kirsch (oppure col distillato di fragola), lo zucchero e 2-3 cucchiai di acqua.

Step 2

Tagliate a metà il disco di pan di Spagna e bagnate i due dischi con il liquido di macerazione delle fragoline e con 2 cucchiai di fragoline schiacciate con una forchetta, poi sistematene uno in un piatto da portata.

Step 3

Distribuite la panna sul primo disco, copritelo con il secondo e completate con altra panna e fragoline.

Step 4

Tenete la torta in frigo (per almeno 3 ore) fino al momento di servirla in tavola.

Consigli

Una variante consiste nel tagliare in due dischi il pan di Spagna e farcirlo con uno strato di panna.

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