Peperoni ripieni di riso

I peperoni ripieni di riso si realizzano pulendo i peperoni, tritando il prezzemolo, la pancetta, l'aglio, i cipollotti e cuocendo il tutto. Scopri tutti i passaggi della ricetta.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Arneis.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 g Riso Vialone nano
  • 6 Peperoni
  • 2 Cipollotti
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • 1 Aglio a spicchi
  • 80 g Pancetta
  • 4 Acciuga sott'olio
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • 2,5 dl Brodo
  • 40 g Burro
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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