Questo sito contribuisce alla audience di

Of in cereghin

Le of in cereghin altro non sono che uova in tegame nella variante lombarda, si preparano molto velocemente facendo spumeggiare il burro nel tegame, aggiungendo le uova e lasciandole cuocere per 2 minuti, questa preparazione consente di "puciare", cioè intingere il pane nel tuorlo ancora morbido, ed è ottima per coloro che sono di fretta e non desiderano perdere tempo in cucina.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
5 m

Ingredienti

  • 2Uova fresche
  • 25 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b. (facoltativo)Pepe nero macinato

Preparazione

Step 1

Mettere in burro in un tegamino e appena spumeggerà rompervi dentro le due uova prestando attenzione a non far rompere il tuorlo.

Step 2

Dopo una cottura di 2 minuti aggiungere un pizzico di sale e il pepe se vi piace ed il piatto è pronto per essere gustato.
 

Step 3

Accompagnatelo con una fetta di pane da "puciare", cioè intingere nel tuorlo ancora morbido.

Commenti