Pasta fredda mediterranea

La pasta fredda mediterranea è preparata cuocendo la pasta e quindi raffreddandola sotto acqua corrente mentre avrete messo in una marmitta i pomodorini lavati e tagliati a meta con mozzarella, gamberetti e la rucola spezzettata. Scopri come prepararla.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 2 ore di raffreddamento + 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Alcamo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 g Penne
  • 2 (opzionali) Mozzarella
  • 250 g Gamberetti
  • 150 g Pomodori
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • Qualche ciuffo Basilico

Preparazione

Step 1

Cuocete la pasta, scolatela e raffreddatela sotto l'acqua corrente. 

Step 2

Mettete in una zuppiera i pomodorini lavati e tagliati a metà, la mozzarella tagliata a piccoli pezzi (opzionale) ed i gamberetti sciacquati sotto l'acqua.

Step 3

Aggiungete la pasta fredda e condite con olio extravergine d'oliva. Regolate di sale e pepe, distribuite qualche ciuffo di basilico e raffreddate in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.

Consigli

Ringraziamo Federica Doria autrice della ricetta che ci ha inviato questa semplice ma invitante ricetta. Volendo ulteriormente insaporire questo piatto sarà possibile aggiungere mozzarella a pezzetti (ma aumenteranno le calorie!) e rucola, che conferirà soltanto ulteriore sapore senza apporto di altre calorie.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno