Minestra con le uova

La minestra con le uova è una saporita ricetta che è molto semplice da preparare, basterà infatti mescolare la farina con il latte, le uova, il sale ed il grana per realizzare delle piccole e sottili crepes che andranno tagliate a listerelle sottili e cotte brevemente nel brodo, verranno condite, al momento di servire in tavola, con prezzemolo tritato e altro grana.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 litri Brodo vegetale
  • 5 Uova
  • 4 cucchiai Farina
  • 3 cucchiai Grana grattugiato
  • 2 pizzichi Sale
  • 1/2 bicchiere Latte fresco
  • 1 ciuffo Prezzemolo

Preparazione

Step 1

Mescolare tutti gli ingredienti realizzando una pastacon la quale, una volta stesa sulla spianatoia, saranno ricavate delle piccole frittatine tipo crepes che andranno tagliate a striscioline e versate poi nel brodo bollente per essere cotte un minuto.

Step 2

Prima di servire in tavola conditele con prezzemolo tritato e del grana grattugiato.

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