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Insalata di tagliatelle verdi

L'insalata di tagliatelle verdi è una veloce preparazione che viene realizzata pulendo i funghi e facendoli macerare nel succo di limone mentre cuocerete la pasta con 2 cucchiai di olio. Tagliate quindi il prosciutto a bastoncini e quindi usate il tutto come condimento della pasta e servire.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 600 gPasta fresca verde
  • 2 fette spesseProsciutto cotto
  • 200 gChampignon
  • 1Limone
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • PER LA SALSA:
  • Senape forte diluita con panna fresca
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Step 1

Pulire gli champignon e quindi affettarli e fateli macerare nel succo di limone. Cuocere la pasta in acqua salata, con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

Step 2

Scolare, sciacquare sotto l'acqua calda, scolare di nuovo.
Tagliare il prosciutto a bastoncini. Aggiungere alla pasta i funghi scolati ed il prosciutto. Condire e quindi servire.

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