Insalata di tagliatelle verdi

L'insalata di tagliatelle verdi è una veloce preparazione che viene realizzata pulendo i funghi e facendoli macerare nel succo di limone mentre cuocerete la pasta con 2 cucchiai di olio. Tagliate quindi il prosciutto a bastoncini e quindi usate il tutto come condimento della pasta e servire.

Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
40 m

Ingredienti

600 gPasta fresca verde
2 fette spesseProsciutto cotto
200 gChampignon
1Limone
2 cucchiaiOlio extravergine
PER LA SALSA:
Senape forte diluita con panna fresca
Sale
Pepe

Preparazione

Pulire gli champignon e quindi affettarli e fateli macerare nel succo di limone. Cuocere la pasta in acqua salata, con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

Scolare, sciacquare sotto l'acqua calda, scolare di nuovo.
Tagliare il prosciutto a bastoncini. Aggiungere alla pasta i funghi scolati ed il prosciutto. Condire e quindi servire.