Uova speziate al forno

Le uova speziate al forno si cucinano tritando aglio con prezzemolo e peperone verde e saltando le cipolle nell'olio fino a leggera doratura. Al termine di tutta la lavorazione avrete realizzato le uova che verranno infornate nel forno a 200° per farle cuocere per circa 30 minuti.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 2 grosse Cipolle
  • 2 Aglio a spicchi
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • 1/4 Peperone
  • 1 cucchiaino Aceto di mele
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 3 cucchiaini Olio di oliva extravergine
  • 4 Uova
  • 1/2 cucchiaino Cumino
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle. Sbucciate l'aglio e tritatelo insieme con il prezzemolo e il peperone verde. Sciogliete lo zucchero nell'aceto. Saltate le cipolle nell'olio sino a quando siano leggermente dorate, aggiungetevi il trito d'aglio, peperone e prezzemolo e lasciate sul fuoco a fiamma vivace per 3 minuti, mescolando in continuazione.

Step 2

Battete le uova in una ciotola, versatele nella casseruola in cui avete fritto le verdure e unitevi anche il cumino in polvere. Dopo pochi istanti togliete dal fuoco, aggiungete l'aceto in cui avete sciolto lo zucchero e aggiustate di sale, mescolando con molta cura, così da amalgamare bene i sapori.

Step 3

Infine versate il tutto in una teglia adatta e infornate a forno preriscaldato a 190 °C, lasciando cuocere per 30 minuti circa.

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