Gelato di ribes

Il gelato di ribes si realizza mescolando yogurt, essenza di vaniglie e miele e lasciandolo raffreddare in frigorifero mentre nel frattempo lavorerete il succo d'arancia con lo zucchero che verrà aggiunto al ribes in pentola lasciandolo poi qualche minuto sul fuoco a sobbollire. Il tutto verrà lavorato in gelatiera per 30 minuti.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 1 ora di raffreddamento + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 g Yogurt naturale intero
  • 2 gocce Essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaio Miele
  • 150 g Ribes nero
  • 20 ml Succo d'arancia
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • q.b. zucchero greggio di canna
  • 2 Uova, albumi

Preparazione

Step 1

Mescolate lo yogurt, l'essenza di vaniglia, il miele e lasciate il composto in frigorifero. Nel frattempo mettete in una pentola il ribes, unitevi il succo d'arancia e lo zucchero, coprite e lasciate sobbollire a fuoco moderato per 5 minuti; poi togliete dal fuoco, lasciate raffreddare per bene e passate al frullatore.

Step 2

Mescolate la purea allo yogurt, sbattete a parte gli albumi a neve ferma, uniteli al composto e versate il tutto nella gelatiera per 30 minuti.

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