Conchiglie con peperoni e prosciutto crudo

Le conchiglie con peperoni e prosciutto crudo si preparano lessando la pasta e, una volta raffreddata, guarnendola con peperoni arrostiti e tagliati a listarelle e prosciutto con pomodoro a cubetti. Ecco i passaggi per le conchiglie con peperoni e prosciutto crudo.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gConchiglie
  • 2Peperoni
  • 100 gProsciutto crudo
  • 3Pomodori maturi
  • 1 cucchiaioGrana in scaglie
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 3 cucchiaiOlio extravergine

Preparazione

Step 1

Lessate le conchiglie in abbondante acqua salata scolandole poi al dente.

Step 2

Versate le conchiglie in una scodella di dimensioni adeguate e condite con un filo d'olio per evitare che le conchiglie si incollino tra di loro. Lasciate raffreddare la pasta.

Step 3

Su una griglia arrostite i peperoni per privarli poi di pelle e semi e tagliarli successivamente a striscioline.

Step 4

Tagliate il prosciutto crudo a striscioline e i pomodori, che dovranno essere ben sodi, a cubetti.

Step 5

Condite la pasta con i peperoni, il prosciutto, i pomodori, le scaglie di grana e un'abbondante macinata di pepe nero, mescolate delicatamente poi lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno