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Insalata alla trota salmonata

L'insalata alla trota salmonata, piatto unico a base di pesce, si prepara lessando il riso con acqua salata e, dopo averlo fatto raffreddare, versandolo in un contenitore e condendolo con limone ed olio regolando di sale e pepe. Una volta che la trota sarà cotta verrà tagliata a pezzetti ed unita al riso con prezzemolo e germogli di soia.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 350 gRiso
  • 350 gTrota salmonata
  • 150 gGermogli di soia
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 ciuffettoPrezzemolo
  • 1Limone
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Fate lessare il riso in abbondante acqua salata. Fatelo
raffreddare, passandolo sotto l'acqua corrente, versatelo in un contenitore e conditelo con una spruzzata di succo di limone e un filo d'olio. Poi aggiustate di sale e di pepe.

Step 2

Nel frattempo lessate la trota in acqua leggermente salata. Tagliate la trota a pezzetti, unitela al riso, aggiungete poi i germogli di soia e un trito di prezzemolo, avendo cura di mescolare molto bene.
Servite.

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