Calzone ripieno

Il calzone ripieno si prepara stendendo la pasta della pizza in forma rotonda e farcendola a metà con un ripieno di ricotta, mozzarella a dadini, prosciutto cotto, parmigiano grattugiato e qualche cucchiaio di salsa, chiudendo con l'altra metà e cuocendo in forno. Ecco i passaggi per il calzone ripieno.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gPasta per pizza
  • 250 gMozzarella
  • 250 gRicotta
  • 150 gSalame o prosciutto cotto
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • 1 ciuffoBasilico
  • q.b.Parmigiano grattugiato
  • q.b.Pomodori pelati sgocciolati

Preparazione

Step 1

Lavorate brevemente la pasta per pizza e dividetela in 4 parti uguali, spianandone poi ognuna in forma rotonda, farcite metà del cerchio con 1/4 della ricotta, 1/4 della mozzarella tagliata a dadini, 1/4 del prosciutto cotto, parmigiano e un filo d'olio, completando poi con qualche cucchiaio di pomodori pelati.

Step 2

Richiudete a metà il calzone avendo cura di pressare bene sui bordi per non farlo aprire durante la cottura.

Step 3

Condite con un paio di cucchiai di pomodoro, un filo d'olio e qualche foglia di prezzemolo e infornate per circa 30 minuti nel forno già caldo a 250 °C, verificando che il calzone non bruci.

Step 4

Appena sfornato servite in tavola.

Consigli

Se prima di infornare darete un pizzico alla pasta dal lato superiore aprendo una piccola feritoia eviterete che durante la cottura il calzone si gonfi come un palloncino per afflosciarsi poi miseramente appena sfornato.

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