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Budino alla vaniglia

Il budino alla vaniglia è una semplice e saporita preparazione che prevede la bollitura del latte il quale successivamente verrà aggiunto gradualmente al burro alla farina e alla scorza di limone, qualche ora in frigorifero in uno stampo ci restituirà lo squisito dolce che tutti conosciamo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 m + 3 h riposo

Ingredienti

  • 100 clLatte
  • 100 gBurro
  • 100 gZucchero
  • 100 gFarina
  • 2 bicchieriniLiquore alla vaniglia
  • 1Limone, buccia
  • Budino al cioccolato

Preparazione

Step 1

Fate bollire in latte in un contenitore d'acciaio e a bollore avvenuto levatelo dal fuoco. In una casseruola avrete intanto fatto sciogliere il burro e senza levare la casseruola dal fuoco aggiungete poi lo zucchero ed amalgamatelo e infine la farina, facendo attenzione che non si formino grumi.

Step 2

Allungate il composto con un poco del latte che ha bollito, poi aggiungete la scorza di limone, il liquore alla vaniglia e infine il latte restante, mescolando sempre in modo da mantenere omogeneo il composto.

Step 3

A questo punto aggiungete il restante latte e continuate a mescolare finché la crema non inizierà a bollire. Levatela dal fuoco eliminando la scorza di limone e versate in uno stampo per budino lasciandolo poi, una volta che si sia raffreddato, in frigorifero per almeno 3 ore.

Consigli

Se il budino non esce dallo stampo, prima dell'operazione immergetelo per qualche istante nell'acqua bollente.

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