Gamberi al vapore

I gamberi al vapore costituiscono una preparazione molto veloce che prevede una rapida cottura a vapore dei gamberi stesi su un letto di fettine di limone e poi conditi con una salsa di avocado, limone e peperoncino frullati.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 12 Gamberoni
  • 4 Limone, fettine
  • 2 cucchiai Vermouth
  • 1 Avocado
  • 1 mazzetto Finocchietto
  • 1 Limone, succo
  • 1/2 Peperoncino
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

In un cestello per la cottura a vapore sistemate le 4 fettine di limone, e sopra adagiatevi i 12 gamberoni, poi portate l'acqua della pentola ad ebollizione e calcolate 3 minuti da quando l'acqua inizierà a bollire.

Step 2

Spruzzare i gamberi col vermouth e far cuocere per altri 2 minuti. Nel frattempo lavate e sbucciate l'avocado, poi frullatene la polpa col succo di limone, il peperoncino e il sale, salando secondo gusti.

Step 3

In un piatto da portata disporre i gamberoni tutt'intorno con la salsa di avocado al centro.

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